Sprødstegt kyllingeinderfilet med spicy salat samt hummus

• 1

  Ingredienserne til panering røres godt sammen.

• 2

  Vend kyllingeinderfileterne i paneringen og steg dem i en dyb gryde i den varme olie. Olien skal være meget varm.

• 3

  Vendes og steges til de er gyldne og sprøde.

• 4

  Læg dem lidt på fedtsugende papir og drys med salt.

Spicy salat og hummus

• 1

  Blend kikærter samt pres citron og hvidløg.

• 2

  Bland ingredienserne sammen til hummus. Det stilles køligt.

• 3

  Salaten skylles. Hak chili.

• 4

  Bland ingredienserne til salat dressingen sammen og hæld den over salaten.

• 5

  Anret hummus og salaten på 4 tallerkener og læg kyllingeinderfileterne på toppen.

• 6

  Serveres straks.