Rødbede/peberrodssalat
4 personer
Ingredienser
Ingredienser
| 3 stk | rødbede |
| 3 stk | æble |
| 4 spsk | pinjekerner |
Tilbehør
| 1 bakke | salatmix |
| 1 spsk | olie til stegning |
| 1 spsk | citronsaft |
| 1 spsk | frisk peberrod |
Marinade
| 0.5 dl | balsamico |
| 1 spsk | honning |
| 1 spsk | dijonsennep |
| 2 spsk | olie til stegning |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
- 1
Bland salaten sammen med olivenolie, citronsaft og peberrod. Salatblandingen lægges i et fad.
- 2
Marinaden røres godt sammen og blandes sammen med æble og rødbede strimlerne.
- 3
Læg rødbede blandingen oven på salatblandingen og pynt med ristede pinjekerner samt lidt friskrevet peberrod.
