Kyllingeinderfilet i wrap med guacamole

• 1

  Varm en pande op med oliven olie, sauter kyllingeinderfilet i ca. 5 min. til de er let gyldne.

• 2

  Kom finthakket hvidløg ved samt chilisauce i.

Tomatsalsa

• 1

  Varm vand op i en gryde til at få skindet af tomaterne.

• 2

  Lav et kryds i bunden af hver tomat og kom dem i det kogende vand ganske kort.

• 3

  Tag dem op og kom dem i koldt vand, skindet trækkes af og tomaterne skæres i tern uden tomatkød.

• 4

  Agurken skrælles og skæres i tern

• 5

  Tomater, agurker, lys balsamico, olivenolie og evt. en frisk chili i små tern blandes sammen og tomatsalsaen er klar.

Guacamole

• 1

  Lav guacamolen ved at mose avocado med en gaffel til det har ensartet konsistens.

• 2

  Kom knust hvidløg, cremefraiche, salt, peber og citronsaft i og rør rundt.

• 3

  Varm tortillawrapen op enten i ovn eller pande og fordel kylling, guacamole, og salat.

• 4

  Kom tomatsalsaen op i et glas og server på tallerken med wrappen.